Grzaneczki z pieczonym burakiem

Składniki:

1 duży burak
ser feta lub kozi
świeży tymianek, sól, pieprz
orzechy włoskie
3 kromki chleba
3 łyżki oleju
1 łyżka parmezanu




Przygotowanie:

1.  Buraka umyć, obrać owinąć w folię i piec w 200st C przez 1 godz, aż będzie miękki. Wystudzić, zmiksować z parmezanem i łyżką oliwy, doprawić do smaku solą.
2. Przygotować grzanki ( u mnie okrągłe lub kanciate ) posmarować każdą pastą buraczaną, nałożyć kleksa fety lub koziego serka, odrobinę orzecha i udekorować tymiankiem. Posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego