Szpinakowy makaron z sosem i Awokado

Składniki:

pierś z kurczaka
1 większa cukinia
300g sosu pomidorowego
250g szpinakowego makaronu
1 awokado
parmezan
sól, pieprz, słodka papryka i chili
szczypta kminku i oregano
ząbek czosnku 
czerwona cebula 



Przygotowanie:

1. Makaron ugotować w osolonym wrzątku. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, podsmażyć pokrojonego w paski kurczaka. Przyprawić, wcisnąć czosnek.
2. Pokrojoną cukinię i cebulę dodać do mięsa i smażyć jeszcze z 5min. 
3. Wlać sos pomidorowy, doprawić w razie potrzeby. Trzymać na ogniu, aż sos się zredukuje. Awokado pokroić w drobną kostkę i dodać do sosu, delikatnie wymieszać. 
4. Makaron odcedzić, polać sosem, posypać serem i ....

Smacznego