Kasza jęczmienna z warzywami

Składniki:   

200g kaszy jęczmiennej 
2 cebule
260g  pieczarek
280g cukini
1 puszka pomidorów w sosie
pęczek szczypiorku
260g piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
6 listków bazylii
sól, pieprz, tymianek, imbir
słodka papryka, oregano


Przygotowanie:

1. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki. Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć z przyprawami i czosnkiem. Dodać pokrojone pieczarki, cukinię i cebulę. Na końcu wlać pomidory z puszki, przyprawić do smaku i dusić jeszcze z 5 min. 
2. Kaszę ugotować według przepisu z opakowania, polać sosem z warzywami. Dodać pokrojony szczyiorek i bazylię, delikatnie wymieszać.....    

Smacznego