Pokrzywowe kotlety ziemniaczane z kapustą

Składniki:
700 g ziemniaków
150 g kiszonej kapusty
kilka listków pokrzywy
3 ząbki czosnku
szczypta kminku, estragonu
sól, pieprz
łyżka masła
natka pietruszki


Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie z czosnkiem i kminkiem. Odcedzić dodać masło i ugnieść razem z czosnkiem.
2. Do ziemniaków dodać drobno pokrojoną kapustę i poszatkowaną pokrzywę z natką. Doprawić do smaku.
3. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Ja zjadłam z jogurtowym sosem...

Smacznego