Pulled pork


Składniki:
2 kg łopatki wieprzowej
3 cebule
6 ząbków czosnku
mielony kminek, rozmaryn, tymianek 
sól, pieprz do smaku
kilka kropel ciemnego sosu sojowego (do smaku)
łyżeczka brązowego cukru

Solanka
2 litry wody
130 g soli
100 g brązowego cukru
3 listki laurowe 
3 łyżki zrobionych przypraw

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki solanki podgrzać, a następnie ostudzić. Włożyć do niej mięso i trzymać przez 5 godzin.
  2. Cebulę zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę i dodać przyprawy. Wymieszać i natrzeć nimi namoczoną łopatkę. 
  3. Mięso włożyć do brytfanki i piec w 130 st C przez ok 5 godzin pod przykryciem (góra-dół), pod koniec pieczenia dodać cukier. Upieczoną łopatkę wyciągnąć i dać jej odpocząć ok 30 min. Mięso rozdrobnić widelcem.
  4. Ja zrobiłam z domową tortillą przepis TORTILLA, z sosem czosnkowym, sałatą w sosie vinegret, zawinęłam i gotowe..........
Smacznego


Komentarze

  1. Witaj!

    Zapraszamy Cię do założenia konta na nowo powstałej stronie FlyB - Kulinaria, która jest katalogiem polskich blogów kulinarnych oraz portalem społecznościowym dla miłośników gotowania. Na naszej stronie możesz zawierać nowe znajomości, udostępniać treści innym użytkownikom, komentować i dodawać do ulubionych inne wpisy, a przede wszystkim dodać swojego bloga do naszego agregatora, który będzie pobierał jedno zdjęcie, tytuł i maksymalnie pierwsze 50 słów z Twoich wpisów. Nasz portal to świetne miejsce do pokazania swojego bloga oraz zawarcia nowych znajomości.

    Pozdrawiamy
    Zespół portalu FlyB
    http://kulinaria.flyb.pl/

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz