Lekki kurczak w towarzystwie ananasa i pekińskiej

Składniki

filet z piersi kurczaka

1/2 puszki ananasa

2-3 ząbki czosnku

sól, pieprz

szczypta lubczyku, estragonu

kilka kropel ciemnego sosu sojowego

kapusta pekińska

sos vinegrette

pęczek natki pietruszki

Przygotowanie

1. Mięso opłukać i wysuszyć. Pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, lubczykiem, estragonem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i skropić sosem sojowym. Wymieszać (mocniej przyprawiony nie wymaga dłuższego bejcowania w lodówce).
2. Na patelnię wlać łyżkę oleju kokosowego i smażyć kurczaka z każdej strony na ładny brązowy kolor (nie odrywać z patelni - gotowy sam się ładnie odklei).
3. Pekińską poszatkować i wymieszać z sosem vinegrette. Połączyć z mięsem i pokrojonym ananasem, posypać natką i gotowe...

Smacznego