Pizza z oliwkami

Składniki:

400g mąki pszennej
30g drożdży
2 płaskie łyżeczki soli 
4 łyżki oleju
2 łyżeczki cukru
ok 250ml ciepłej wody
250g białych pieczarek
kilka plastrów wędliny - ulubionej
mały koncentrat pomidorowy
kilka oliwek
kostka żółtego sera
oregano, sól, pieprz, słodka i ostra papryka


Przygotowanie: 

1.  Mąkę przesiać do dużej miski, wlać olej. Drożdże wymieszać z cukrem i solą, połączyć z mąką. Stopniowo wlewać wodę i zagniatać ( do momentu, kiedy ciasto nie będzie się kleić do rąk ). Odstawić w ciepłe miejsce na 20 min do wyrośnięcia.  
2. Koncentrat pomidorowy wymieszać ze szczyptą oregano. Pieczarki obrać, pokroić. Ser zetrzeć na większych oczkach.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować cieniutko i ułożyć na blachę, posmarować go przyprawionym koncentratem, posypać serem. Poukładać wędlinę i pieczarki, na górę dać oliwki ( ile się chce ). Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
4. Tak przygotowaną pizzę włożyć do nagrzanego do 250 st C piekarnika na 4 - 5 min......

Smacznego