Kokosowy kurczak z zieloną pastą curry

Składniki
mięso kurczaka - dowolne kawałki
puszka mleczka kokosowego
pęczek szczypiorku
sól, pieprz
2-3 łyżeczki zielonej pasty curry - Kanokwan
3-4 ząbki czosnku
szczypta estragonu
sok z mniej więcej połowy cytryny
200 ml bulionu drobiowego 


Przygotowanie

1. Mięso natrzeć przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podsmażyć na patelni.
2. Do bulionu dodać pastę curry, mleczko kokosowe, sok z cytryny po czym podgrzać.
3. Kurczaka przełożyć do brytfanki posypać chilli i zalać sosem. Piec w 180 st C przez 40-50 min. 
4. Na końcu dodać posiekany szczypior i gotowe..

Smacznego