Carnitas wieprzowy

Składniki:
1 kg łopatki
4 cebule
6 ząbków czosnku
5 listków laurowych
sok z pomarańczy
łyżeczka oregano
imbir, pieprz cayenne, lubczyk, estragon do smaku
sól
kilka kropel sosu sojowego ciemnego


Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek obrać, włożyć do brytfanki razem z mięsem. Dodać przyprawy i zalać sokiem z pomarańczy. Piec w 170 st C przez 2 godz.
2. Miękkie mięso podzielić na kawałki. Sos zmiksować, wsypać posiekaną natkę, opcjonalnie dodać kawałki ananasa i gotowe..

Smacznego