Kurczak z fasolą i słonecznikiem

Składniki

pół piersi z kurczaka
mała czerwona papryka
mała żółta papryka
pęczek natki pietruszki
kilka pomidorów suszonych - u mnie zawsze Helios
łuskane ziarenka słonecznika
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
50 ml białego pół wytrawnego wina
łyżeczka miodu
sól, pieprz, papryka
kilka gałązek tymianku

Przygotowanie

1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w paseczki. Cebulę posiekać w piórka, pomidory w drobniejszą kostkę, a papryki w słupki.
2. Fasolę odcedzić i przepłukać. Mięso podsmażyć na 2 łyżkach oleju spod pomidorów. Przyprawić solą, pieprzem, papryką, tymiankiem. Trzymać na ogniu, aż się zrumieni. Następnie dodać cebulę i czosnek. Wymieszać podlać winem. Smażyć kilka minut. Przyprawić do smaku miodem. 
3. Pokrojone warzywa dodać do mięsa, wyłączyć ogień (papryka będzie chrupiąca). Wmieszać posiekaną natkę, posypać słonecznikiem i..........

Smacznego