Tarta czekoladowa z malinami i dżemem z czarnych porzeczek

Składniki
190 g mąki pszennej
120 g kakao
120 g masła
90 g cukru pudru
jajko
szczypta soli

dżem z czarnych porzeczek
maliny

Ganache
400 ml śmietanki
400 g czekolady deserowej 70 %
łyżka miodu
100 g masła


Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto zagnieść. Wyrobione ciasto włożyć do lodówki..Kiedy porządnie się schłodzi rozwałkować (inaczej będzie się mocno przyklejać do wałka)..Niektórzy wylepiają od razu formę ciastem i tak wkładają do schłodzenia.
2. Na spód położyć papier do pieczenia i nasypać tam opakowanie grochu lub po prostu nakłuwamy ciasto widelcem. Pieczemy 20 min w 180 st C (z grochem 15 min i po zdjęciu papieru jeszcze 5 min)
3. Śmietankę zagotować. Zdjąć z ognia i rozpuścić w niej połamaną na kawałeczki czekoladę, dodać miód i masło. Dokładnie wszystko rozpuścić i połączyć.
4. Na spód tarty wlać dżem (podgrzać go w garnku - niech lekko odparuje i stanie się płynny). Poczekać kilka min, aż stężeje i wtedy wlać nasz ganache na tartę.
5. Znów po kilku min posypać malinami i do lodówki na ok 5 godzin..

Smacznego

Polecam blog...Szczypta serca ... przepysznie tam jest :-*