Muffiny z boczkiem i szpinakiem

Składniki
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
4 łyżki oleju
2 jajka
330 g kefiru
ok 15 plasterków wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
1-2 cebule
sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku
garść listków szpinaku


Przygotowanie

1. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć z cebulą i czosnkiem. Przestudzić i połączyć ze wszystkimi składnikami.
2. Wymieszać, doprawić do smaku. Foremkę do robienia muffinów wypełnić ciastem i piec 15 min w 190 st C...

Smacznego