Chleb graham

Składniki:
450 g mąka graham typ 1850
60 g mąka pszenna typ 500
400 ml maślanki
50 g świeżych drożdży
pół szklanki mleka
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem. Do miski wsypać mąkę graham i pszenną, dodać sól i maślankę (nie zimną). Wlać drożdże i zagnieść ciasto. Jeśli będzie się kleić do rąk do dosypać mąki pszennej. 
2. W garnku zagrzać wodę. Dobrze zagniecione ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i położyć na kąpieli wodnej niech wyrośnie.
3. Piekarnik rozgrzać do 220 st C (termoobieg). Włożyć żaroodporną miskę z wodą na samym dole. Wyrośnięte ciasto przełożyć delikatnie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skropić wodą i do pieca. Po pierwszych 10 min zmniejszyć temperaturę do 180 st C, piec 40 min.....

Smacznego

Pierwszy chleb zrobiłam według przepisu tutaj, a ten różni się w sumie tylko drożdżami....