Kiszka ziemniaczana



Składniki
1 kg ugotowanych ziemniaków
3 kg startych ziemniaków
4 cebule
2 jajka
wędzony boczek
sól, pieprz, maggi, majeranek
jelitka wieprzowe


Przygotowanie

  1. Jelita namoczyć w zimnej osolonej wodzie. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. 
  2. Ziemniaki połączyć wbić do nich jajka, dodać podsmażony boczek i cebulę. Wymieszać, porządnie doprawić i nadziewać do jelit. 
  3.  Do gorącej wody(z listkiem laurowym, zielem angielskim, solą, pieprzem i wędzoną skórką z boczku) włożyć kiszki i parzyć ok 2 godz w temperaturze nie większej niż 80 st C. 
  4. Przełożyć na kij.. wystudzić i można grillować.. 
Smacznego

Komentarze