Śląskie kluseczki

Składniki:


ziemniaki
ząbek czosnku
mąka ziemniaczana
sól



Przygotowanie:

1. Ugotować w osolonej wodzie ziemniaki, tyle ile zawsze na obiad używamy, z ząbkiem czosnku. Odcedzić wodę, przestudzić. Przecisnąć miękkie ziemniaki przez praskę do miski. Uklepać z wierzchu i podzielić na 4 części. Jedną ćwiartkę wyciągnąć na pozostałe 3 części i w to miejsce nasypać mąki ziemniaczanej ( tak aby była równo z ziemniakami ) zagnieść.
2. Formować małe kuleczki z dziurką w środku. Do gotującej osolonej wody włożyć kluseczki, a kiedy wypłyną na powierzchnię są gotowe ( ok 1 -2 min ).....

Smacznego